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Los chiles secos más usados en la cocina mexicana
Es un chile jalapeño o morita seco y ahumado y es considerado como uno de los más usados en la comida mexicana. Su sabor es único y perfectamente definido. Chile Ancho . Es la versión seca del chile poblano. Su picor puede variar de un chile a otro, tal y cómo pasa con los chiles poblanos. Se usa mucho para la elaboración de adobo y por supuesto de mole. Una delicia. Chile Pasilla. Es unTipos de Chiles Secos Carácteristicas y usos en la,Los chiles secos son un ingrediente clave en la Cocina mexicana. Muchas de las comidas tradicionales de celebración no serían lo mismo sin ellos, platos como el Mole Tradicional o el Asado de Boda tienen una base de salsa en chiles secos.Muchos de los ellos son suaves en picor y se usan para agregar sabor y textura a un plato en lugar de agregarle otras especias picantes.Chile seco Wikipedia, la enciclopedia libre,Los chiles o ajíes secos son variedades maduras del chile (Capsicum spp.) que han sido deshidratadas.Gracias a esto, no solamente se alarga su vida útil por meses, sino que además el desecado les aporta un sabor característico. Algunos, además de secados, están ahumados. [1] Son ampliamente usados en la gastronomía mexicana, principalmente para salsas, adobos, encurtidos,

Chiles frescos y secos, una dualidad muy mexicana
Existen alrededor de 64 variedades de chiles en México y se pueden clasificar en chiles frescos y secos, El chile Morita es un poco más dulce y se utiliza para hacer salsas picantes para guisos de carne, mientras que el chile Chipotle sirve para la elaboración de platillos denominados enchipotlados así como algunos adobos. El chile ha formado parte de las tradiciones y creenciasmolino para chile seco industrial ,molinos para chile seco y para chile fresco MIC S.A.mercado libre molino para chile seco industrial. MOLINOS PARA CHILE MIC ; molinos para chile seco; agitadores de polvo seco molinos para chile molinos para trigo, maizCHILES FRESCOS Y SECOS by Nohemí Guzmán ,XIMOPANOLTLI CHILE PIQUÍN De color rojo, tamañp pequeño Se utiliza como condimento De color rojo Para preparar salsas y se consume molido en frutas y verduras De color verde y al madurar adquiere un tono amarillo De forma cónica triangular, de sabor semipicante Se cultiva en